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Ouvert tous les jours
sauf lundi midi et le dimanche
de 12h00 à 14h30 et à partir de 20h00 |
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Le JAPAN, ses menus : plats à emporter et repas de groupe
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Beauté des
compositions, variété, finesse des goûts, l'art culinaire
japonais est fondé sur l'absolue fraîcheur, la contribution à
la santé et la valeur esthétique.
Le Japan vous propose différents menus à partir de 12
€ le midi et de 24,5 € le soir,
élaborés à partir des plats gastronomiques traditionnels, le
tout servi dans une vaisselle traditionnelle authentique.
L'ensemble des menus a été crée par le chef Gotokosou, un des
plus grand chef actuel de Japon professant dans les
établissements de monsieur Karasawa père, au
Japon.
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----------------------------------------- Plats à emporter ----------------------------------------- |
Nos plats :
- Sushi : Lamelles de poisson cru et
coquillages sur canapé de riz vinaigré
- Sashimi : Assortiment de coquillages et de
poisson cru joliment disposés sur un plat accompagné de
sauce
- Tempura : Beignets de gambas et
légumes
- Yakiniku : Boeuf sauté aux légumes sauce
soja
- Sukiyaki : Fondue boeuf, légumes,
pâtes
- Kamo Jibusuki : Fondue de magret de
canard
- Desserts : Glace au Thé vert, glace
gingembre, haricots rouges sucrés
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Menu dégustation
"JAPAN" à 30 euros :
- Zenzaï (amuse
bouche)
- Salada
- Chuzara (Pâtes de
sarrasin, algues, bouillon)
- Yakimono (Grillades du
marché)
- Sashimi (Assortiment de
coquillages et de poisson cru joliment disposés sur un plat
accompagné de sauce) ou Yakiniku (Boeuf sauté aux légumes
sauce soja)
- Miso Soup (soupe
traditionnelle à base de soja)
- Tempura (Beignets de
gambas et légumes)
- Gohan (riz blanc
japonais)
- Dessert
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Boissons :
- Cocktails maison : vin de prune,
champagne, feuille d'or
- Saké japonais véritable : vin de riz chaud
ou froid
- Bières japonaises : Asahi, Kirin
- Thés : vert, ou brun
- Vin de prune :
Umeshu
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Le JAPAN - restaurant fondé en 1994 - 8, rue de
l'Echarpe - 31000 TOULOUSE - FRANCE - Tél / Fax : 05 61 22 85
85 |
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